23 avr. 2015

Yoom - Pour une orgie de Dim Sum

On parle beaucoup de la gastronomie française qui est très variée. Il existe aussi d'autres cuisines tout aussi variées, je pense par exemple à la cuisine asiatique. J'apprécie beaucoup la richesse de cette cuisine et toujours très contente d'en découvrir de nouveaux plats. 

Ces derniers temps, j'avais envie de manger des vapeurs mais pas dans un simple restaurant chinois, où le choix est assez limité. Je voulais une montagne de Dim Sum. Je sais qu’outre atlantique on pratique le brunch Dim Sum mais je n’en ai pas connaissance de lieux qui font ça en France. Bref je me suis mise à la recherche d’adresses sur Paris et je suis tombée sur Yoom.

Ils proposent plusieurs menus, dont un végétarien, qui vous permettent de découvrir un large choix de vapeurs. J’ai choisi de prendre le menu Dragon (26 €) qui propose 11 différentes vapeurs, accompagné de riz aux légumes (il est possible de choisir une salade à la place).

Voici le détail des 11 vapeurs : 
  • 1 dim sum de boeuf basilic thaï
  • 1 dim sum de poulet aux cacahuètes
  • 1 dim sum de poulet macanais
  • 1 har gau aux crevettes
  • 1 dim sum de légumes sautés
  • 1 dim sum de poulet façon pad thaï
  • 3 crêpes vietnamiennes aux crevettes, sauce macanaise au curry
  • 2 raviolis grillés de poulet à la citronnelle


Il est assez difficile de savoir exactement quelle vapeur est présente dans chaque panier mais il suffit de se lancer.

J’avais tellement faim que j’ai failli oublier de prendre une photo. Par contre quand la deuxième partie des vapeurs est arrivée, je me suis complémentèrent jetée dessus et donc pas de photos. Je me suis régalée. Et ne vous fiez pas à leurs petites tailles, je vous garantie qui vous êtes rassasiée à la fin.

Il existe plusieurs adresses, j’ai testé celle dans le 9e. Le service était sympa mais pas dément. Néanmoins ils n’ont pas bronché quand mes amies ont demandé un nouveau thé parce que le premier n’avait pas vraiment infusé, c’était plus de l’eau qu’autre chose. 

Bref vous irez surtout dans ce restaurant pour la cuisine qui change de l’ordinaire.

C’est où ? 
Yoom 
20, rue des Martyrs (9e)
M. Pigalle – Saint Georges – Notre Dame de Lorette
Tous les jours - Le midi de 12h à14h30 et le soir de 19h30 à 22h30